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釀酒設備釀出的何為健康白酒。
隨著人民生活水平的提高，廣大消費者不斷呼喚著健康白酒的出世。在白酒行業也一直探討與研究這一話題，提倡釀健康酒、健康飲酒、飲健康酒。健康白酒應具五大特點：
一、是以傳統白酒為基礎酒；
二、是用科學技術將藥食同源物質與白酒有機融合；
三、是酒體應保持傳統白酒的特性與典型性；
四、是具有助于養胃、護肝、潤肺、健脾、益腎等相關功效。
五、是沒有明顯的藥味，適口度好。
健康白酒既區別與保健酒，又不同于傳統白酒。是傳統白酒中融入藥食同源功能因子的健康白酒。
釀制健康白酒選擇釀酒設備，蒸汽釀酒，永不糊鍋，酒質綿甜香濃，喝了頭不痛，口不干。
1、做好釀酒設備與器具的消毒工作
農村及家庭釀酒時釀酒設備和器具如長時間存放一定要做好消毒工作，要不釀出來的酒口感不好，還有可能有異雜味喲!
2、釀酒酒曲的選擇
一定要選擇穩定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時衛生達不到要求，導致被雜菌感染，酒曲被雜菌感染容易導致酒酸酒苦的喲！記得一定一定要選擇好的釀酒酒曲喲！領漢科技生產的草本催陳型高產酒曲是采用幾十種名貴中草配制而成，是您釀酒時的**佳選擇。
3、酒發酵好蒸餾時，一定要掌握好火候
因為傳統的釀酒設備在蒸酒時直接加熱，稍有不慎就焦鍋了，酒中有焦糊味，喝起來感覺太糟糕了。選擇領漢電煤氣柴鍋爐蒸汽智能釀酒設備，一人操作，采用蒸汽回旋設計省工省時永不糊鍋燒鍋。
4、記得掐頭去尾取中間，這一點也是非常非常重要的
自釀酒，很多人害怕浪費，一鍋酒，從頭接到尾，也不分壇裝，這樣是很不好的。要知道頭酒中含甲醇多，尾酒中含雜醇油多，酒喝了口干上頭，它們是罪魁禍首呢。
5、如果有條件，可以選擇新工藝自釀酒設備
新工藝自釀酒設備可以用煤、柴和天然汽為原料，操作簡單方便，無論你家是在農村還是城市利用空余時間都可以很方便的蒸酒。
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