俗話說酒的口感好不好，和釀酒設備有著直接的關系的，酒的口感有香醇、馥郁、濃香等等，每一種的口味除了與釀造的時間有著關系，與釀酒的容器也是脫不干系的。 

釀酒設備的材質(zhì)多種多樣，較為常見的有鋁質(zhì)，鐵質(zhì)，不銹鋼的。對于鋁質(zhì)來說，它耐酸堿性低，使用年限短，重要的是，在釀酒過程中，鋁質(zhì)的釀酒設備會產(chǎn)生化學反應，生成氧化鋁，不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質(zhì)，還能對喝酒的人的身體造成影響，這是十分不妥的。所以現(xiàn)在許多的釀酒廠家都采用小型設備來釀酒。下面由小型白酒釀酒設備廠家來介紹釀酒設備。

小型釀酒設備使用特點：

1、不銹鋼小型釀酒設備的密封性能很好，有效杜絕了空氣中的有害物和蚊蟲的入侵，確保水質(zhì)不收污染，防止罐內(nèi)滋生紅蟲。

2、不需要經(jīng)常清洗，水中的沉淀物質(zhì)只需要定期打開罐底的排污閥可以排出來。另外，每3年可用簡易設備清除水垢一次，大大降低清洗費用和完全避免人體細菌病毒污染。

3、不銹鋼釀酒設備耐腐蝕性很強，它不受外界空氣及水中余氯腐蝕，達到質(zhì)量要求的儲罐使用壽命長。

小型設備是用來生產(chǎn)釀造白酒的設備，在生產(chǎn)過程中釀酒設備的使用大大提升了工作效率，讓釀酒量大量提升，是現(xiàn)在釀酒企業(yè)使用較多的生產(chǎn)設備。