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假如沒有一套好的釀酒設備，想要提高白酒產值和質量是不容易的。小作坊或自家想釀白酒，不知道小型白酒釀酒設備哪種好？現在我來告訴你！

小型白酒釀酒設備可以分以下幾大類：

一、老傳統用的許多的木制釀酒設備。這種釀酒設備，密封欠好，漏氣嚴重，直接影響產值，底鍋水控制欠好很容易糊鍋影響酒質量。蒸酒時刻很長，倒料排糟很不便利，并且無法連續生產。糟蹋燃料，添加成本。

二、水泥釀酒設備。這個釀酒設備與木制一樣，密封作用欠安，會漏酒蒸氣，加熱慢，糟蹋燃料，且無法移動，加料，倒料難，操作復雜。大大添加人力。

三、鋁材設備，雖然解決了密封問題，加熱快等問題，但耐用性不是很好。

四、不銹鋼釀酒設備，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕。使用壽命10-45年。密封性好，加熱也快。排糟便利，可連續生產。可移動，操作便利，排糟也很便利，蒸酒時刻2-4小時。

如何鑒別糧食酒好欠好

1：把酒瓶倒回來晃動，釀酒廠烤酒設備，觀查啤酒花轉變，啤酒花衰退遲緩的是高質量酒，啤酒花少衰退敏捷的則為偽劣酒；

2：從質料欄里看口感。制酒的白酒釀造原材料是麥籽、麥子、扁豆等。質料欄標著麥籽、麥子、扁豆的酒，酒廠設備，大部分滿是原漿白酒；

3：酒瓶敞開之后，將酒倒在手上，用雙手搓熱，放到鼻頭下邊聞，酒傳出芳香的是高質量酒，發甜的是中等酒，會苦臭等異陳味的是偽劣酒。