如今社會除了好水好料還有好酒，酒的釀造也就離不來新型的釀酒設備。經過長期的累積經驗、技術，產品的優良性能也給了我們很大的幫助，我們會繼續努力，來生產質量穩定、可靠的產品，贏得人們更多的信任。但你們了解釀酒的原理是什么嗎？容器盡量采用不銹鋼304、316這兩種，因為這些一般要有機修條件，如果條件不允許的話，選用玻璃或塑料品就好。

想要釀出好酒，使用釀酒的設備，其中水源和水質也是有要求的：水源應該選擇水量充沛穩定，水質優良、清潔、水溫較低這些條件。白酒屬于飲料食品，我們對此的要求就要非常高，水質也要達到生活用水的標準。外觀上的要求：無色透明，無懸浮物，無沉淀。但是呈現出微黃、混濁、懸浮的小顆粒的水，要經過處理才能使用哦！口味上的要求：味凈微甘、具有清爽氣味，不能夠也有異雜味。

白酒釀酒設備廠家在使用時要注意對使用工具做好清理工作，保持釀造過程是清潔衛生的，密封性要好，今天就帶大家簡單了解下它的相關內容吧。

釀酒設備使用的攪拌工具建議大家使用不銹鋼全封閉的鏟子或者勺子，不要使用木質手柄工具，在連接處容易滋生細菌，如果是使用過的工具更不能用了，比如說炒過菜的工具，不管洗過多少次都是洗不干凈殘留油的。

釀酒設備使用的煮料容器需要用專門蒸酒用的容器，鍋蓋把手處使用了螺絲來固定，這個地方在清潔時很容易會忽視，還有邊緣處卷邊，里面是空的，長期使用會累積很多油污或者其他污漬，要注意使用特殊清潔試劑來清洗。

釀酒設備過濾裝備在使用時要用新的用具專門在釀酒的時候用，不做他用，如果使用了廚房或者其他地方用的過濾網，上面的污漬或者油是怎么洗都洗不凈的，對酒質還有影響；發酵容器可以用塑料桶或者不銹鋼材質的桶。

釀酒設備使用的工具不要存放在廚房環境中，會沾染上油煙；希望大家在釀造時能夠注意到這些細節問題。