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釀酒設(shè)備選用共同的設(shè)計了多項加熱功能(煤、柴、電、鍋爐等)。可用于生料釀酒、熟料釀酒，液態(tài)固態(tài)釀酒，完成一機(jī)多用途。釀酒設(shè)備選用國標(biāo)加厚不銹鋼制作，共同的防糊鍋雙層孔式結(jié)構(gòu)設(shè)計，塔式循環(huán)冷卻處理體系，智能顯現(xiàn)，直接式的加料方法出酒快，酒度高。一人即可生產(chǎn)，大大節(jié)省了成本。

然而隨著食品工業(yè)快速開展，傳統(tǒng)釀酒工藝已被很多白酒企業(yè)置之不理。不過，也有企業(yè)開端撥亂反正，開端把優(yōu)異的傳統(tǒng)工藝，與現(xiàn)代工業(yè)文明相結(jié)合，經(jīng)過釀酒設(shè)備廠家釀酒設(shè)備、技能的有效使用，完成了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、效益化開展。可以靈活地在生產(chǎn)中敏捷調(diào)整釀制工藝以滿意人們的需求。深受消費者的青睞。釀酒設(shè)備也是將來開展不行抵的。

釀酒設(shè)備選用發(fā)酵時刻僅需5-7天，解決了老式的發(fā)酵15-20天的缺點。大大提高了釀酒效益，創(chuàng)造了小型釀酒設(shè)備中用化生產(chǎn)、中型釀酒設(shè)備大用化生產(chǎn)，為投資者節(jié)省了資金和時刻。

先進(jìn)的釀酒設(shè)備和發(fā)酵辦理技能，可守時主動加溫，主動守時加熱、主動守時恒溫辦理體系，監(jiān)測發(fā)酵進(jìn)程，檢測發(fā)酵是否老練，無需人工操作和辦理。設(shè)備蒸酒時，出酒時刻、溫度、酒度，火候控制選用外表式顯現(xiàn)，一目了然。

釀酒設(shè)備由蒸鍋、可調(diào)鍋蓋、導(dǎo)氣管、和冷卻器組成，其主要功能在鍋蓋部分。鍋蓋內(nèi)有多個夾層和多層阻隔，有預(yù)冷體系、過濾體系和回流體系，可自由控溫，外表顯現(xiàn)。酒蒸汽經(jīng)過鍋蓋時，經(jīng)多層阻隔、過濾、預(yù)冷后，溫度逐步下降至80℃左右。

釀酒設(shè)備大優(yōu)點出酒更快、酒質(zhì)更好、密封性更好、占地面積小、操作更簡略。