釀酒設(shè)備告訴你那些酒一定要看年份，那些就不需要看年份。
      一、哪些酒一定要看年份？
      名莊酒：

名莊酒的葡萄栽培、釀造和陳釀工藝每年都相對(duì)穩(wěn)定，差異不大，而氣候?qū)ζ咸殉墒於鹊挠绊懢惋@得非常突出，當(dāng)年氣候的好壞會(huì)直接影響葡萄酒的復(fù)雜性、優(yōu)雅度和陳年潛力。因此，在購(gòu)買名莊酒的時(shí)候，一定要查看年份，不同年份的名莊酒不僅品質(zhì)差距大，而且價(jià)格差距更大，車庫(kù)酒、膜拜酒等小眾精品酒。

車庫(kù)酒：

顧名思義是沒(méi)有資金購(gòu)買設(shè)備，自家車庫(kù)騰出來(lái)，安置發(fā)酵槽，搬來(lái)橡木桶，改成釀酒車間，釀造的葡萄酒。車庫(kù)酒一般酒體沉重、異常飽滿、果味豐富、酒精度數(shù)相對(duì)較高，刻意使用新桶陳釀，橡木味道明顯。
      膜拜酒：

**早用來(lái)描述那些品質(zhì)異常優(yōu)秀、產(chǎn)量極為稀少的美國(guó)葡萄酒。大多以赤霞珠釀造，其酒莊生產(chǎn)規(guī)模小，酒價(jià)昂貴，動(dòng)輒上千美元每瓶。鐘愛(ài)這些酒的人多為收藏家，他們?cè)敢饣ǜ邇r(jià)購(gòu)買這些量少質(zhì)優(yōu)的酒，被稱為葡萄酒膜拜者，因此這些酒也就被稱為膜拜酒。車庫(kù)酒和膜拜酒都屬于小眾精品葡萄酒，產(chǎn)量極低，種植和釀造要求非常高，其葡萄品質(zhì)受氣候影響較大，因此，這類葡萄酒的品質(zhì)在不同年份會(huì)有所出入。
      二、哪些酒不需要看年份？
      普通餐酒：

一般普通餐酒本身往往不具備復(fù)雜度和陳年潛力，因?yàn)闊o(wú)論是頂級(jí)年份還是平庸年份，對(duì)葡萄酒的品質(zhì)影響不大。這類葡萄酒多屬于入門級(jí)葡萄酒，價(jià)格在幾十元左右，產(chǎn)量非常高，簡(jiǎn)單易飲。

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