在使用釀酒設備之前，還是需要大家能夠掌握好該設備的使用注意事項，這樣的話才有利于釀酒設備后續釀酒工作的順利開展，比如說首先就需要對設備進行消毒工作，在以正確的方法進行完消毒之后，又需要在釀酒過程中注意做好觀察，這樣的話才可以釀制出好酒，下面來仔細了解一下吧。

一、新買釀酒設備安裝前要徹底消毒

釀酒設備買回來之后在安裝前要用清水對設備進行徹底的清洗消毒，保障釀酒過程的基礎安全性，防止在釀酒時多余的雜質進入酒中。

二、釀酒設備使用前用蒸汽滅菌消毒

釀酒設備安裝前的一次消毒遠遠不夠，我們在使用釀酒設備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒。具體殺毒方法：往鍋爐里加水至較高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

三、釀酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位

釀酒之前應當將蒸汽柜內的水加至較高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于較低水位線，如果發現水位快要接近較低水位時應當減小火力，及時向爐中加水。這樣可以減少對設備的磨損。

四、蒸汽柜避免無水空燒

有的時候使用釀酒設備大意了，蒸汽柜的水分已經被燒完，這個時候會出現無水空燒的情況，這樣不僅對釀酒設備是極大地損耗，而且可能引發火災。所以，大家要注意這一點。

五、釀酒之后須要進行排水排糟和清洗釀酒設備

要養成一個良好的習慣，釀酒設備每次蒸完酒之后要進行排水排糟，并對釀酒設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。

綜和以上全部的內容，大家有沒有對釀酒設備有了更加深入的了解呢。如若我們分享的內容給您提供了幫助，歡迎您繼續關注我們的網站，我們會為大家持續更新時訊信息，努力為每一位客戶提供優質的服務。